香辛料利用からみた古代日本の食文化の生成に関する研究
| URL |
https://sitereports.nabunken.go.jp/16696
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| DOI 2D code |
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| DOI |
http://doi.org/10.24484/sitereports.16696
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| 引用表記 |
独立行政法人国立文化財機構奈良文化財研究所 2014 『香辛料利用からみた古代日本の食文化の生成に関する研究』独立行政法人国立文化財機構奈良文化財研究所
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独立行政法人国立文化財機構奈良文化財研究所 2014 『香辛料利用からみた古代日本の食文化の生成に関する研究』
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wikipedia 出典テンプレート :
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| File |
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| Title |
香辛料利用からみた古代日本の食文化の生成に関する研究 |
| Participation-organizations |
 奈良文化財研究所
- 奈良県
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| Store Page |
https://www.nabunken.go.jp/publication/goods.html
※ 有償頒布・配布していない場合もあります |
| Alternative |
こうしんりょうりようからみたこだいにほんのしょくぶんかのせいせいにかんするけんきゅう |
| Subtitle |
平成25年度 山崎香辛料財団研究助成 成果報告書 |
| Volume |
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| Series |
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| Series Number |
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| Author |
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| Editorial Organization |
独立行政法人国立文化財機構奈良文化財研究所
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| Publisher |
独立行政法人国立文化財機構奈良文化財研究所
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| Publish Date |
20140925 |
| Publisher ID |
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| ZIP CODE |
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| TEL |
0742306852 |
| Aaddress |
奈良市佐紀町247-1 |
| 報告書種別 |
埋蔵文化財（遺跡等）-発掘調査・分布調査・資料調査等
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| NII Type |
Research Paper |
| Research Report |
掲載されていない（発掘調査報告書総目録の掲載対象外） |
| NCID |
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| JP Number |
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| Other Resource |
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| Remark |
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| 所収論文 |
| Japanease Title |
001 表紙、例言、目次、奥付など |
| English Title |
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| Author |
独立行政法人国立文化財機構奈良文化財研究所
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| Pages |
0 - 0
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| NAID |
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| Prefecture |
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| Age |
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| 文化財種別 |
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| 史跡・遺跡種別 |
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| 遺物（材質分類） |
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| 学問種別 |
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| テーマ |
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| 引用表記 |
wikipedia 出典テンプレート :
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| Abstract |
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| Japanease Title |
002 弥生時代における調味料・香辛料使用について |
| English Title |
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| Author |
深澤 芳樹
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| Pages |
5 - 9
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| NAID |
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| Prefecture |
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| Age |
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| 文化財種別 |
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| 史跡・遺跡種別 |
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| 遺物（材質分類） |
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| 学問種別 |
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| 引用表記 |
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| Abstract |
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| Japanease Title |
003 植物遺体にみる香辛料 |
| English Title |
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| Author |
神野 恵
野田 優人
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| Pages |
11 - 22
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| NAID |
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| Prefecture |
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| Age |
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| 文化財種別 |
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| 史跡・遺跡種別 |
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| 遺物（材質分類） |
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| 学問種別 |
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| テーマ |
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| 引用表記 |
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| Abstract |
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| Japanease Title |
004 古代の山椒 |
| English Title |
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| Author |
中村 亜希子
神野 恵
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| Pages |
23 - 29
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| NAID |
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| Prefecture |
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| Age |
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| 文化財種別 |
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| 史跡・遺跡種別 |
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| 遺物（材質分類） |
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| Abstract |
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| Japanease Title |
005 木簡に見える香辛料 |
| English Title |
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| Author |
桑田 訓也
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| Pages |
31 - 35
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| NAID |
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| Prefecture |
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| Age |
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| 文化財種別 |
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| 史跡・遺跡種別 |
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| 遺物（材質分類） |
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| 学問種別 |
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| Abstract |
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| Japanease Title |
006 「曼椒油」再現実験 |
| English Title |
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| Author |
神野 恵
中村 亜希子
深澤 芳樹
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| Pages |
37 - 42
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| NAID |
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| Prefecture |
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| Age |
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| 文化財種別 |
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| 史跡・遺跡種別 |
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| 遺物（材質分類） |
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| 学問種別 |
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| テーマ |
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| 引用表記 |
wikipedia 出典テンプレート :
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| Abstract |
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| Japanease Title |
007 イヌザンショウ・エゴマ・ツバキ油の分析 |
| English Title |
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| Author |
神野 恵
中村 亜希子
深澤 芳樹
伏見 達也
安達 峰子
佐藤 知栄実
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| Pages |
43 - 44
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| NAID |
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| Prefecture |
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| Age |
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| 文化財種別 |
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| 史跡・遺跡種別 |
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| 遺物（材質分類） |
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| 学問種別 |
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| テーマ |
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| 引用表記 |
wikipedia 出典テンプレート :
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| Abstract |
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| Japanease Title |
008 付属史料 『搾油濫觴（国立国会図書館所蔵）』翻刻 |
| English Title |
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| Author |
谷本 啓
山田 淳平
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| Pages |
1 - 1
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| NAID |
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| Prefecture |
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| Age |
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| 文化財種別 |
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| 史跡・遺跡種別 |
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| 遺物（材質分類） |
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| 学問種別 |
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| テーマ |
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| 引用表記 |
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