石蒸し調理実験記録8 玄武岩の耐熱性の検討とストーンボイリングをめぐって

鈴木忠司竹内直文礫群調理実験グループ

permalink : https://sitereports.nabunken.go.jp/en/article/44634

DOI : http://doi.org/10.24484/sitereports.116361-44634

鈴木忠司,竹内直文,礫群調理実験グループ 2008「石蒸し調理実験記録8 玄武岩の耐熱性の検討とストーンボイリングをめぐって」『朱雀』 https://sitereports.nabunken.go.jp/en/article/44634

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史跡・遺跡種別

遺物（材質分類）

学問種別 人類学

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Created Date : 2022-04-22

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実験玄武岩の耐熱性ストーンボイリング人類学

石蒸し調理実験記録8 玄武岩の耐熱性の検討とストーンボイリングをめぐって

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この論文は下の刊行物の 11 - 42 ページに掲載されています。

収録刊行物

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