石蒸し調理実験記録8 玄武岩の耐熱性の検討とストーンボイリングをめぐって

鈴木忠司竹内直文礫群調理実験グループ

permalink : https://sitereports.nabunken.go.jp/ja/article/44634

DOI : http://doi.org/10.24484/sitereports.116361-44634

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総覧登録日 : 2022-04-22

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石蒸し調理実験記録8 玄武岩の耐熱性の検討とストーンボイリングをめぐって

この論文は下の刊行物の 11 - 42 ページに掲載されています。

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