高校生による「いぎす豆腐」のルーツ探索の調査・研究

皆川勝子

permalink : https://sitereports.nabunken.go.jp/en/article/77138

DOI : http://doi.org/10.24484/sitereports.123700-77138

皆川勝子 2012「高校生による「いぎす豆腐」のルーツ探索の調査・研究」『瀬戸内海文化研究・活動支援助成報告書』 https://sitereports.nabunken.go.jp/en/article/77138

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文化財種別

史跡・遺跡種別

遺物（材質分類）

学問種別 その他

テーマ 技法・技術文化系統調査技術流通・経済史その他

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Created Date : 2022-07-20

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高校生いぎす豆腐ルーツ探索

高校生による「いぎす豆腐」のルーツ探索の調査・研究

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この論文は下の刊行物の 36 - 37 ページに掲載されています。

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