「科学の舌」で探るうま味の秘密

都甲潔

permalink : https://sitereports.nabunken.go.jp/en/article/26784

DOI : http://doi.org/10.24484/sitereports.115904-26784

都甲潔 2013「「科学の舌」で探るうま味の秘密」『NARASIA　Q』 https://sitereports.nabunken.go.jp/en/article/26784

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Created Date : 2022-04-22

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「科学の舌」で探るうま味の秘密

この論文は下の刊行物の 21 - 25 ページに掲載されています。

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