生誕150年記念展「森永太一郎 2坪の町工場から始まった＜おかし＞革命」食のフォーラム「和菓子と西洋菓子の出会い」の記録

八百啓介山本長次上野晶子村岡安広前田英宣

permalink : https://sitereports.nabunken.go.jp/ja/article/52182

DOI : http://doi.org/10.24484/sitereports.121822-52182

八百啓介,山本長次,上野晶子,村岡安広,前田英宣 2015「生誕150年記念展「森永太一郎 2坪の町工場から始まった＜おかし＞革命」食のフォーラム「和菓子と西洋菓子の出会い」の記録」『調査研究書』 https://sitereports.nabunken.go.jp/ja/article/52182

NAID :

都道府県 : 佐賀県

時代明治大正昭和

文化財種別 その他

史跡・遺跡種別

遺物（材質分類） その他

学問種別 考古学民俗学博物館学その他

テーマ 技法・技術制度・政治流通・経済史その他

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総覧登録日 : 2022-04-22

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森永製菓株式会社西洋菓子のパイオニア菓子王

生誕150年記念展「森永太一郎 2坪の町工場から始まった＜おかし＞革命」食のフォーラム「和菓子と西洋菓子の出会い」の記録

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この論文は下の刊行物の 32 - 42 ページに掲載されています。

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